Zorzal Terroir Único Cabernet Franc

Terroir Único Cabernet Franc representa una de las expresiones más auténticas y personales de Zorzal Wines. Proveniente de la finca propia de la bodega, este vino nace de la primera cosecha obtenida a partir de dos clones de Cabernet Franc, uno de origen francés y otro italiano, marcando un hito en la historia del proyecto y reflejando una búsqueda constante de identidad y originalidad.

Su elaboración se basa en una filosofía de mínima intervención, donde el protagonismo absoluto recae sobre el viñedo y el terroir. La fermentación con levaduras nativas y los movimientos extractivos suaves permiten preservar la pureza varietal, mientras que su crianza en concreto, sin paso por madera, mantiene intacta la expresión natural de la uva y su origen.

A la vista presenta un intenso color rojo profundo con reflejos violáceos brillantes. En nariz se destaca por su extraordinaria pureza y complejidad, ofreciendo aromas especiados acompañados por notas de pimienta negra, pimienta blanca y pimiento rojo, que aportan carácter y personalidad.

En boca se muestra vibrante y preciso, con una entrada de gran tensión y energía. Su textura fina y elegante se combina con una marcada frescura y jugosidad, sostenidas por una acidez perfectamente integrada. El final es largo, persistente y con un delicado carácter salino que aporta profundidad y distingue a este Cabernet Franc de los estilos más tradicionales. Un vino moderno, auténtico y de enorme potencial, pensado para quienes buscan descubrir nuevas expresiones de una variedad que continúa sorprendiendo.