Fortunato Lambrusco Grasparossa 2018

Este Lambrusco Grasparossa es una expresión elegante y fresca de una variedad poco habitual, elaborada para destacar la intensidad aromática, la vivacidad de la fruta y el equilibrio natural que caracteriza a los grandes vinos de su estilo.

Proveniente de viñedos de 18 años ubicados a 930 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos franco arcillosos y bajo un clima seco y cálido, este 100% Lambrusco Grasparossa encuentra las condiciones ideales para desarrollar una excelente concentración aromática y una marcada identidad varietal.

La vinificación se realiza mediante una fermentación de 12 a 15 días a temperatura controlada, con remontajes y pisoneos diarios que favorecen una extracción equilibrada de aromas, color y estructura. Posteriormente, el vino permanece un año en tanques de acero inoxidable y completa su evolución con otro año de estiba en botella, logrando una mayor armonía y complejidad.

A la vista presenta un atractivo color rojo con intensos reflejos violáceos. En nariz se muestra delicado y elegante, con aromas de frutos rojos frescos acompañados por sutiles notas florales. En boca ofrece una entrada suave, de cuerpo medio, con una refrescante acidez y taninos equilibrados que realzan su perfil frutal y dejan lugar a delicados matices especiados. Un vino original, expresivo y muy versátil, ideal para quienes buscan descubrir nuevas variedades sin resignar frescura ni elegancia.